O famoso arroz com lentilhas.
História: Por se tratar de um país basicamente agrícola, os hábitos alimentares dos palestinos baseavam-se nas verduras, frutas e grãos. É claro que incluíam carnes de aves e ovelhas, mas as pequenas extensões territoriais não permitiam o desenvolvimento da pecuária, exceto a ovinocaprinocultura. Daí surgiram aquelas receitas criativas e absolutamente saudáveis, tais como o arroz com lentilhas, ou Mjadara para os mais íntimos.
Ingredientes:
250 gramas de lentilhas
300 gramas de arroz (1 1/2 copo de requeijão)
3 cebolas grandes
óleo para fritar a cebola
sal à gosto
Modo de preparar:
Cozinhe a lentilha por 20 minutos em 1 1/2 litro de água. Reserve. Em outra panela, refogue o arroz no óleo e sal. Acrescente a lentilha junto com a água, mexa bem até misturar tudo e deixe ferver até que o arroz fique bem cozido. Talvez necessite acrescentar mais um pouco de água, caso o arroz não fique bem cozido.
Corte a cebola em tiras e frite no óleo quente, mexendo sempre até que fiquem douradas. Retire do fogo, escorra o óleo, deixando as cebolas na frigideira por mais dois minutos.
Coloque o arroz com lentilhas na baixela e enfeite com a cebola frita.
Bom Apetite!!
Acompanhamentos: Salada mista, coalhada
Oi sister, gostei do seu blog mas não gostei da frase "uma palestina perdida no Brasil", vc não esta perdida ao contrario vc encontrou por meio deste blog um jeito de divulgar a sua cultura e isso pra mim quer dizer que vc não esta perdida.
ResponderExcluirparabens pela inciativa.
beijos
Hully Arar
Obrigado Hully!
ResponderExcluirO termo "perdida" foi proposital. Não estaria perdida, se estivesse no meu país de origem, a Palestina. Mas sou estrangeira no Brasil e este é um fato.
Bjs, valeu
Mjdara é mtoooo booom tb!E fica ótimo com chuletas e a salada de tomate com limão e salsinha (q eu comentei no post do "Makloube")e Iogurte Natural da Nestlé,também fica ótimo com coalhada.
ResponderExcluirTodo Reveillon comemos Mjdara!!(por causa da lentilha)
Mohamad