Não podia faltar nos jantares da nossa família. Considerada uma das entradas típicas da culinária palestina, na verdade não passa de tomate frito, mas feito com um jeitinho especial.
Ingredientes:
3 tomates grandes maduros picados grosseiramente.
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
sal e pimenta do reino
3 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparar:
Aqueça o azeite numa frigideira grande e antiaderente. Acrescente a cebola e deixe refogar. Acrescente o alho e refogue levemente. Por último, acrescente o tomate, a pimenta do reino e o sal e deixe refogar bem, até que o tomate esteja desmanchando. Sirva quente.
Dica:
É uma boa pedida para uma mesa de tira-gostos, já que se trata de um prato leve. Um bom coadjuvante para mesas informais.
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